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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5家常美食，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、酱扒茄子
准备食材：茄子、豆瓣酱、辣椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备两根茄子，清洗干净把根部切掉后改刀，先以45度角斜切，不要切断，切的均匀一些，翻面后再以45度角直切，同样不切断，切好的茄子“拉不断”即成功。
2、锅中烧油，油温烧至五成热，下入茄子炸熟炸透后捞出控油。
3、锅留底油，放入葱花、蒜末，加入1勺豆瓣酱炒香，再加入适量的清水，放入炸好的茄子。
4、加入少许白糖、1勺盐、1勺味精，小炖1分钟后勾薄芡，让汁水挂住，出锅装盘撒入辣椒末、蒜末、葱花即可出锅。
二、肉酱打卤面
准备食材：面条、牛肉、甜面酱、黄豆酱、葱姜、黄瓜、胡萝卜。
做法步骤：
1、锅中烧水，水开放入面条煮熟后捞出，用冷水投凉。准备一斤牛肉，改刀切小肉丁，别太碎，保留嚼劲。
2、碗中加入1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺蚝油、2勺生抽、少许老抽、1勺味精、少许白糖，适量的清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热下肉丁，小火煸熟炒出油脂，放入葱花、姜末炒香，倒入调好酱汁，烧开后勾薄芡至黏糊。
4、煮好的面条上放入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上肉酱即可。
三、土豆片炒干豆腐
准备食材：土豆、干豆腐、青红椒、牛肉、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备一个土豆，去皮后切成片，用清水冲洗干净，干豆腐两张改刀切成菱形片。
2、起锅烧油，放入牛肉片炒香炒出油脂，放入葱花、姜末、蒜末、十三香、煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，炒出底味。
3、加入适量的清水，放入干豆腐和土豆片，加入1勺盐、1勺鸡精，小火慢炖10分钟。
汤汁收得差不多时，加入青红椒块、蒜末，翻炒均匀即可出锅。
四、蒸鸡蛋糕
准备食材：鸡蛋、葱。
做法步骤：
1、空碗中打入4个鸡蛋，加入1勺盐、少许鸡精、少许豆油，用筷子充分搅散。
2、加入1.5倍的温水，放入葱花搅匀，封保鲜膜。锅中烧水，水开后放入蒸锅，上气蒸10分钟，焖1分钟即可。
五、西红柿炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、西红柿、番茄酱、葱。
做法步骤：
1、碗中打4个鸡蛋搅匀打散，西红柿一个，清洗干净后切成小块。
2、锅中烧油，油热下鸡蛋液，中火快速炒熟炒散盛出。
3、锅留底油，放入葱花，炒出香味，放入西红柿块，加入1勺番茄酱炒出汤汁，放入鸡蛋，加入1勺白糖、1勺盐、1勺米醋，大火翻炒入味即可出锅。
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